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寫信給編輯 在冬天的日子里，最幸福的事莫過于用美食來溫暖腸胃！
有一些美食只有在冬天吃起來才最夠味；
少了它們，冬天也是注定不完美的。
在之前的冬季美限定美食大賞中，大家的美食圖，讓日歷娘口水都要流出來了。
風干的美味，百食不厭
1、臘腸
首選臘腸。一到冬天，自己手動制作臘腸的心又蠢蠢欲動。看到鮮嫩的肉，在陽光和風里，一天天變瘦變干，然后皺縮，終于能從繩上取下來，再切成薄片，紅白相間的質(zhì)地，下鍋烹飪，待油脂收緊，香味溢出，實在太滿足了。
——April
2、臘魚
最喜歡臘魚，腌制好后還可以做成酒糟魚，沒時間做菜的時候，蒸幾塊，特別下飯，圖片是今天干塘后撈的大青魚，第一次自己做臘魚，沒有買成品，看品像還蠻成功的
菜譜：新鮮魚，從魚背剖開，取出內(nèi)臟，魚背開花刀，然后均勻的抹上鹽，花椒，然后開始按摩，摩搓到魚肉成粉紅色，就腌制三天，然后掛痛風處晾曬，魚肉風干后，剁小塊放冰箱冷凍，吃的時候拿出來泡水，然后清蒸或者油煎都行。
——云熙
一到冬天，分外想念
一切盡在湯中
電飯煲 紅薯椰湯與 淡奶油南瓜湯。冬季甜湯，真正的從胃里暖到心里（突然土味情話）食材都是秋冬常吃的，換個花樣做成甜湯既可以當下午茶，配餐又可以早起飲一碗。只用電飯煲，真的很簡單快捷。不需要別的炊具，只用電飯煲??！
紅薯椰湯材料:紅薯、椰汁/椰子粉做法：紅薯去皮切塊+沒過紅薯量的水進電飯煲，選擇[煮粥]模式。到時間后，加入椰子粉。(若選擇椰汁，水的分量需減少)
淡奶油南瓜湯材料:南瓜、純牛奶 、淡奶油做法：南瓜去皮去瓤切塊后倒入電飯煲，加南瓜一半的水，選擇“熬粥”模式。中途等南瓜酥軟后用勺子盡可能壓碎，加入一些牛奶繼續(xù)煮。覺得南瓜不夠細膩也可煮二次，出鍋前加入淡奶油攪拌均勻。習慣稀一點，出鍋后可以繼續(xù)加入少許牛奶。Ps：個人口味比較淡所以基本沒有添加調(diào)味品，喜歡甜的伙伴，可以試試加蜂蜜。這么簡單又好喝的甜湯，請康康我！
——Now or Never
美食千萬，家的味道最難忘
貴州黔西南布依族灰粽，爸爸是布依族，小時候爸媽還沒離婚的時候，奶奶每年都會來包，看春晚的時候，一家人圍在火爐旁，邊看電視邊煮，等春晚播完，就煮好了。蒸煮或者裹雞蛋液，每一口都是過年的味道?，F(xiàn)在爸媽離婚了，媽媽不會包，這幾年都是吃別人送的，味道差不多，就是少了些家的味道。
糯米加入糯米稻草燒成的灰（要篩過，要細的），好幾種香料，鹽，豬油，翻炒香，盛出來再加肥瘦正好的大塊的豬肉，兩片粽葉，用反面盛糯米，中間塞肉，包成豎條，兩頭折好，用稻草捆起來，放鍋里加水浸泡幾個小時，高壓鍋煮半小時，翻一下，再煮半小時。
媽媽是東北人，祖上是闖關(guān)東的山東人。雖然已經(jīng)在天津住了二十年，每到深秋還是會在陽臺腌一壇酸菜。而我，最愛的冬季食物就是酸菜白肉粉絲，酸菜燉排骨，酸菜餡餅……甚至我兒子也自詡是個小東北人，最愛酸菜餡餅。
這么多的冬季限定
哪一款是你的最愛呢？
可以在家照著菜譜試試喲
祝大家進食愉快！
